花蓮【特色美食新鮮嚐】花蓮冰品巡禮(台灣自遊網TaiwanTravelBeam) @ 台灣自遊網TaiwanTravelBeam

花蓮【特色美食新鮮嚐】花蓮冰品巡禮

轉自【台灣自遊網TaiwanTravelBeam-臺灣休閒農場深度旅遊 barachi 圖/文】

《花蓮市區》

[市中心] 一心泡泡冰

如果在市區想吃剉冰，這裡是我的第一選擇。雖然招牌主打的似乎是泡泡冰，但就我吃過幾次的經驗倒不覺得有什麼特別出眾的地方，也不像基隆廟口那樣是現點現做的；倒是剉冰的配料種類相當豐富，而且拜人潮眾多之賜，東西總是賣得快更新得也快，每次去所吃到的料都能維持在不錯的狀態，尤其是花生、豆類、薏仁等需要熬煮的品項也都鬆軟入味；除了配料品質夠好之外，每次所給的量也頗為豪邁，整盤冰的份量相當大，想要吃自選配料的剉冰時通常都會跑來這裡，不過或許是因為生意實在太好，服務品質稱不上優質就是了。

【圖一】一心泡泡冰招牌外觀

地址：花蓮縣花蓮市中華路16號

交通：市區中山路往海的方向走，在中華路口右轉，就在大禹街口處。

[市中心] 冰冰有禮冰城

隱身在節約街裡的小小店面，老闆的家族企業就是冰品製造，同時以前也是糖廠的員工，據說光復糖廠的製冰技術還是老闆引入的。不過這些都是過去的事了，目前這裡最吸引我的是各種水果口味的冰淇淋。第一次造訪，看見冰櫃裡標示著西瓜、土芭樂、鳳梨等其他店面不太容易見到的口味時就開始興奮莫名了，送進嘴裡後更是大為驚豔，土產優質水果的自然甜香瞬間充盈於唇齒之間；就算是常見的木瓜牛奶口味也和別人不一樣，數量眾多的明顯果肉就這樣分布在冰體中，真材實料一吃就知道。最後，3球30元的價位也是讓人想一來再來的重要原因吧。一次吃不了太多的話也可以外帶冰棒，20種上下的口味先讓你眼花撩亂，再看到1支10元的價位後大概就會像我一樣失心瘋地大肆採購……

【圖二】各種水果口味的冰淇淋

【圖三】令人目不暇給的冰棒

【圖四】冰冰有禮招牌外觀

地址：花蓮縣花蓮市節約街39號

交通：市區中山路往海的方向走，寶雅旁的小路就是節約街，右轉後即可見到。

[市中心] 寧記飯後甜點

位於花蓮市區巷弄裡，有間頗有名氣的寧記麻辣火鍋。有趣的是，有很大一票人並不是因為寧記的新鮮食材或吃到飽的消費方式而一再回鍋，真正讓他們眷戀的其實是最後才上桌的甜點：紫米、芋頭、煉乳與西米露，在炎熱的夏天裡還敢挑戰麻辣鍋的人則有機會遇上像是芒果冰這樣的意外驚喜。於是當我們發現寧記居然把飯後甜點獨立販賣，甚至還開了間專賣店時，興奮之情可想而知。實際造訪後對寬敞的用餐空間印象深刻，小碗40元大碗70元的價位看似略高，但其實小碗的就很夠份量了，如果點到大碗的，可能得要三個人才能順利解決。更大的驚喜是店裡居然也有賣焢肉飯，這可是寧記愛好者另一個必點項目！走出店門後不禁好奇，這樣的專賣店開幕後，本店麻辣鍋的銷量是否會顯著下滑呢？

【圖五】獨立販賣的飯後甜點

【圖六】芋頭西米露

【圖七】紅豆西米露

地址：花蓮縣花蓮市和平路516巷3號

交通：林森路往南走，在和平路口左轉，在花蓮蛋餅大王旁的小路左轉，就在全國加油站附近。

[太昌] 翔美雪花冰

其實雪花冰在花蓮不算常見，價位也不低，但在這個小小的店面裡，卻能用35元到45元不等的價位在超過20種以上的口味間作選擇，怎麼想都是件幸福的事。像這樣的連鎖店或許少了點手工自製的傳統風味，但卻能提供一般店家無法達成的眾多選擇，像是荔枝、抹茶、金桔檸檬等都屬於比較特別的口味，而新推出的哈密瓜和香蕉口味也都頗亮眼，濃醇的甜香就這樣被封存在軟綿的冰體中，隨著像雲一樣的口感慢慢散發出來。通常我都是吃純的雪花冰，想受單純的口感；但試過一次芒果雪花冰感覺也不錯，芒果塊夠新鮮；至於其他加入配料的品項就比較陌生了。

【圖八】軟綿的雪花冰體

地址：花蓮縣花蓮市建國路二段530號

交通：建國路往東，過了中央路後繼續走，過了左邊的新時尚購物廣場後就會看見了。

[美崙區] 七月霜

美崙地區的冰店不多，這間是我最常造訪的。冰品種類不少，但來了之後通常都只點七月霜系列。這種冰有點像羅東夜市包心粉圓裡賣的那一種，招牌七月霜的形體結實，顆粒細緻，香蕉油的香氣很明顯，放在瓷杯裡灑上葡萄乾後，再淋點檸檬汁，酸香甜通通混在一起，又能以截然不同的嚼感各自鮮明；縱使分量不算多，吃後的滿足感倒還是挺高的。其他種類裡，青蛙蛋七月霜要再更特別一點，冰裡鑲嵌著一顆顆黑色的東西，其實沒有太明顯的味道，卻也提昇了了口感上的變化；白蘭地七月霜的酒香也頗為明顯，值得一試。

地址：花蓮縣花蓮市中美路161號

交通：中正路往北走後繞過美崙山，抵達岔路後走右邊的中美路，繼續往北，過了中興路後就在左邊不遠處了。

《周邊鄉鎮》

[新城鄉] 佳興冰果室

這間店滿特別的，上次去的時後還看到有專屬的指標，看來也有成為新城鄉名店的潛力；店面就在因「盛夏光年」而聲名大噪的新城照相館鄰近處，招牌產品是檸檬冰。每次去都會仔細觀察老闆娘的製作過程：來自屏東的新鮮檸檬連皮切成數大塊，放進果汁機後加水加冰絞打數秒，加糖加煉乳後再絞打數秒，最後過篩澆入剉冰中，便成就了一杯香氣十足、酸甜均衡的檸檬飲品了。建議自備容器去裝，除了份量會比較多之外，其實這款冰品不太適合用吸管飲用，從上方直接飲用才能享受到完整的風味。比較特別的是店裡還有賣麵、飯類的主食，價格實惠，尤其是什錦麵，碗裡鮮美的湯頭與豐盛的配料非常值得一試。

【圖九】招牌的檸檬冰是選用來自屏東的新鮮檸檬

【圖十】必點的檸檬冰

【圖十一】建議不用吸管直接飲用才能享受到完整的風味

【圖十二】鮮美湯頭與豐盛配料的大碗什錦麵

【圖十三】佳興冰果室門面外觀

地址：花蓮縣新城鄉博愛路22號

交通：沿著台九線往北走，接近新城鄉時選擇右邊的中山路，在博愛路口左轉，過了一個路口後就會見到了。

[壽豐鄉] 豐春冰果室

這間店其實也不必介紹太多，畢竟目前的假日都已經人滿為患，慕名而來的遊客早已超過了店面所能負荷的量。不過若是有機會在平日來訪，還是非常建議各位進來嚐嚐。招牌的柴燒甘蔗冰製作相當耗時，用柴火熬煮濃縮的甘蔗汁在冷卻下來後，還得進入特殊的製冰機器裡攪拌降溫，等上一段時間後才能變成綿細冰沙準備上場。如果單純只想吃純粹的甘蔗冰，30元一碗；另外也可以選兩種配料加入，50元一碗。除了牆上列出的鳳梨、芋頭、蓮子、白木耳、紅豆、綠豆之外，也可以選一旁的手工冰淇淋當配料；但這麼多的選擇裡，芋頭是絕對不該錯過的選項，仔細處理後的芋泥口感黏稠緻密，如果溫度夠低，甚至會讓人有正在吃冰淇淋的錯覺！

【圖十四】黏稠緻密口感的芋泥

【圖十五】特殊的製冰機器

【圖十六】豐春冰果店門面外觀

地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號

交通：台九線往南走，抵達壽豐後在壽山路左轉，到了壽豐路再左轉即可見到。

[鳳林鎮] 三立冰淇淋

說到花蓮的冰淇淋大概最容易聯想到的就是光復糖廠，不過鳳林的這間老店在我看來其實品質更棒。店面裝潢的有點歐風，戶外的座位也有面對馬路的寬敞明亮與緊臨小花園的優雅閑靜兩種選擇。這裡的冰淇淋奶味比較沒那麼明顯，但卻因此提昇了食材本身的存在感，幾個比較特別的口位也都表現得相當出眾。酪梨口味的顏色和味道相當寫實，不過後味裡微微泛出的苦可能就不那麼平易近人了；榴槤口味的更是大勝光復糖廠，含入口腔緩緩融化時，一股奇特的香氣便開始奔流於唇齒之間；金黃色的南瓜口味初入口時還不算特別，但稍等一會就能品嘗到細緻的蔬果香甜；至於火龍果口味的，可能因為本身甜味太淡因此加入了較多的糖，卻也把特有的清香給壓下去了，有點可惜。